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蔬菜清洗机、气调包装机让净菜“洗头换面”更安全 文章链接:包装印刷产业网 http://www.ppzhan.com/news/detail/52429.html

发布时间:2020/6/11

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我国净菜加工业起步较晚,但随着市场需求的不断扩大,近几年国内的净菜加工业得到了迅速发展。再加上,在垃圾分类更快推广的促使下,净菜这一食品品类,开始越来越多地走上人们的餐桌。据统计,从春节至今,某平台的净菜日均销量为平时的10倍以上。并且又在清洗设备、包装机的助力下,净菜“洗头换面”安全上桌。


蔬菜清洗机洗去“污秽”


通常来说,诸如叶菜类、青笋等蔬菜在贮运过程中损耗率较高,未经处理会产生大量的厨余垃圾,既造成资源的浪费,又增加了垃圾分类的负担。如若在上市前就处理成净菜,不但能够提前集中处理厨余垃圾,而且经过整理、清洗、切分、消毒、包装等加工的净菜可以给消费者带来方便,并且很好地保障产品安全、卫生。


一直以来,净菜屡屡被爆出产品安全、卫生等问题,降低了大部分消费者的购买欲。如今,随着消费方式的改变以及消费安全意识增强,大家对净菜要求也越来越高,相关部门不断加强监管的同时,净菜加工企业也应严格把好净菜各环节生产安全关,例如清洗环节。但传统清洗机一直存在清洗不到位、产品不干净、耗水大等弊端。


据悉,某净菜加工企业为了进一步提高产品清洗质量,将原有的清洗机改换成“水流式”蔬果清洗机,由于采用翻滚、刷洗、喷淋技术,有效地分离蔬果表面的泥沙、杂质、污物,水流大小可控制,以达到全面、彻底清洗的目的。此外,设有隔菜板并能自动补水,将蔬果与洗下的泥沙有效隔开,降低水的浑浊度,提高清洗水循环利用率,节约水资源。


气调包装机锁住新鲜和品质


如果说蔬果清洗机能够帮助蔬菜洗去“污秽”,保证产品安全、卫生,那么在贮运、销售过程中,通过气调包装机包装净菜,一方面,便于净菜运输、销售,另一方面防止净菜受到污染,减少损失,同时可以抑制净菜与空气间的水分交换,阻止与氧气接触,从而降低净菜代谢速度,锁住新鲜品质,在一定程度上延长产品的货柜期。


近年来,随着新鲜水果、蔬菜等日益市场消费者的青睐,并且在国内外市场上占有越来越大的份额。而今我国的气调保鲜技术跟进研究已取得长足进步,产品的保鲜程度得到显著提高,通过将气调包装机应用于蔬果、净菜等产品,既提高了产品包装的美观度,又使净菜等产品的货架期大大延长,因而具有很大的市场潜力。


据一位气调包装机生产企业反映,为了确保净菜新鲜和品质,有关部门在生产环节将制定主要蔬菜品种净菜生产、加工等规范。其中,在净菜包装环节,要求规范包装,保证净菜包装的新鲜和品质,确保净菜原材料质量安全。无疑在净菜上市的推动下,市场对净菜气调包装机需求也将进一步扩大。


其实,相比传统毛菜,净菜不仅方便消费者,还有利于环保,可以从源头上减少厨余垃圾,满足当下垃圾分类的需求,未来净菜市场蕴藏着巨大的发展潜力。随着市场对净菜新鲜和品质安全的要求不断提高,蔬菜清洗机、气调包装机等净菜加工机械装备也将不断发挥其功用,成为保障净菜新鲜和品质,推进市场健康发展的一把利器。



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